Très bon choix baba...
Le Raspberry est top. Un pi3 en plus, avec wifi intégré.
Avec ça, tu pourras tout gérer, humidité, température, lumière, arrosage, les plages horaires...
J'en suis à mon troisième Pi et tu peux quasiment tout faire avec.
Perso, j'ai fait mon alarme/domotique, la gestion de la température de mon local d'hivernage, une machine à cocktail

.
Cette dernière est redoutable
je vous invite d’ailleurs à voir la bête :
https://www.facebook.com/cocktailbox.CSBM/Tu as prévu d'y installer quelle distri ? Perso, c'est Raspbian.
Attention à 2 points :
- la carte à relais que tu as fonctionne à l'envers -> 0V sur lN = relais collé et 5V = Relais décollé
- Les pin du Raspberry sont en 3,3V (ta carte relais est en 5V). J'utlise des modules bidirectionnels "level shifter".
Pour la sonde de température/humidité, j'ai tester celle-ci AM2320 en bus I2C mais elle ne communique pas selon les standards I2C -> pas top.
Pour la température seule, DS1621, toujours en I2C.
Bon courage pour ton projet.