Inratable, économique , se mange chaud ou froid, à l'apéro quand minis morceaux ou en plat principal.
Ailes de poulet ( moins cher généralement au rayon tradi volaille ,il suffira de séparer les gigolettes des ailerons)
marinade
Citron vert
Poivron vert
Cive ou oignon frais
Ail, piment Jamaïque (appelé bois d'inde) on peut le remplacer par du laurier
Huile neutre sel piment cage
Mixer avec le jus des citrons ne pas mixer les zestes, les laisser coupés en 4 pour pouvoir les enlever pour la cuisson
On laisse macérer au frais dans un récipient étanche en le renversant de temps en temps 24 heures
Faire cuire au four 180 degrés 1 heure environ. Bon appétit
