Différences entre Yuzu Lion et Yuzu Démon

Agrumes cultivés ou en provenance du Japon

Re: Différences entre Yuzu Lion et Yuzu Démon

Message par seedless » 20 Oct 2019, 15:24

70 fruits cette année :o
Il revient de loin 8-)
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Re: Différences entre Yuzu Lion et Yuzu Démon

Message par seedless » 26 Oct 2019, 17:49

Récolte du jour
J'ai choisi volontairement un petit fruit (115gr) ne sachant pas s'ils étaient mûres
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Re: Différences entre Yuzu Lion et Yuzu Démon

Message par catalan » 26 Oct 2019, 18:08

Comment les utilises tu ?
Si tu fais de la confiture est ce que l'albédo n'est pas trop pénalisant ?
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Re: Différences entre Yuzu Lion et Yuzu Démon

Message par seedless » 26 Oct 2019, 19:52

L'écorce est extraordinairement parfumée et pleine d'huile essentielle
C'est la première fois ( par manque de temps ) que je coupe un fruit pour faire une photo
J'ai donné mes fruits à tester l'année dernière à des pro de la cuisine
Le problème avec eux c'est le retour d'info , ils disent fantastique mais rien de plus
Comme cette année j'en ai 70 , je vais en distribuer à 3 chefs et demanderai un retour
Perso je vais essayer une petite marmelade pour voir
Concernant l'albédo , je sais qu'ils l'ont utilisé seul pour faire quelque chose ( je vais me renseigner ) :?

Cette année ce fruit est sans graine :shock:
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Re: Différences entre Yuzu Lion et Yuzu Démon

Message par seedless » 10 Nov 2019, 11:01

Premier prélèvement de l'année
19 pièces pour 2 kg
La plus grosse pièce je fait que 155gr
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Re: Différences entre Yuzu Lion et Yuzu Démon

Message par rocagrume » 11 Nov 2019, 07:36

Les fruits sont gros.
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Message par seedless » 11 Nov 2019, 14:57

En effet ils ont presque la taille d'une grosse Orange
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Re: Différences entre Yuzu Lion et Yuzu Démon

Message par lem » 11 Nov 2019, 18:41

Marmelade? ;)
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Re: Différences entre Yuzu Lion et Yuzu Démon

Message par seedless » 12 Nov 2019, 20:54

lem a écrit :Marmelade? ;)

Non c'est parti chez un étoilé et je ne sais pas ce qu'il va en faire. J'ai demandé des photos des plats.
C'est vraiment fort spécial, doux , acidulé, avec pas mal d'huile essentielle. L'albedo est sucré et excellent . La pulpe aussi .
C'est trop bon et encore trop rare pour que j'en fasse une marmelade
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Re: Différences entre Yuzu Lion et Yuzu Démon

Message par lem » 13 Nov 2019, 11:05

ok merci pour ces explications
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