Description des fruits

[seedless]

Que pensez vous de l'idée de suivre ce type de description ("protocole") quand nous décrivons une dégustation ou un fruit

1° Date de dégustation et (ou) de maturité

2° Taux de sucre allant de 1 à 5

3° Acidité allant de 1 à 5

4° Quantité de jus allant de 1 à 5

5° Taille du fruit ( voici les références std )
1 entre 5 et 6 cm
2 entre 6 et 7 cm
3 entre 7 et 9 cm
4 entre 9 et 10 cm
5 entre 10 et 12 cm

Je sais que ça va être du travail mais la base de donnée serait plutôt complète

[arno433]

C'est une excellente idée, moi je vote pour

[seedless]

je vais utiliser ceci pour faire du copier coller


1° Date de dégustation et (ou) de maturité
2° Taux de sucre
3° Acidité
4° Quantité de jus
5° Taille du fruit
6° Cote générale

[fierrot]

seedless, pour la quantité de jus je te proposerais bien ça :
Poids d'un fruit / qte de jus produite.
ensuite yaura plus qu'a déduire le % par rapport au poids.
par exemple : 1kg de fruits bruts / 60 cl de jus extrait.
Qu'en penses tu ?

[seedless]

c'est une idée mais je ne fais jamais de jus
Il est préférable de manger toute la pulpe

on pourrait ajouter cette rubrique pour ceux qui font du jus

[ika 47]

euh oui mais pour avoir l’acidité et le taux de sucre il faut un appareil spéciale que tout le monde a pas

en plus j'ai regardé un peu plus de 300€ l'appareil

[rocagrume]

Excellente idée.
Pour le taux de sucre je ferais au feeling car comme dit ika 47 je n'ai pas d'appareil.
Ensuite pour le jus, je suis comme seedless je préfère manger un fruit que boire son jus.

[seedless]

J'avais intégré le fait que vous n'avez pas de refractometre
Raison pour laquelle jai écrit de 1 â 5
Idem pour l'acidité
On dirait que le citron commun est à 5

Hier j'ai testé une Lime pursha et j'ai cru que mon refractometre déconnait car le fruit était vert avec une acidité à 4 et 16°brix

[seedless]

J'ai ajouté une note Cote générale qui sera le résultat récapitulatif de la dégustation
Allant de 1 à 10

[cedru]

C'est une très bonne idée ! L'environnement peut avoir un impact sur le fruit.. Localisation ? serre ?

Dans l'idéal, créer une section pour les agrumes avec une fiche épingler pour éviter les doublons.