Le figuier de barbarie (opuntia ficus indica) est cultivé dans toutes les régions du Maroc,on le croise aussi dans la nature.Si certains paysans l utilisent pour clôturer leurs terrains, tout le monde est d accord pour consommer ses délicieux fruits:
Après avoir éliminé les épines avec un jet d eau puissant,j installe les fruits dans le frigo,ainsi ils se conserveront plus longtemps .
Toutes les variétés sont parfumées et sucrées mais les meilleures sont celles qui contiennent beaucoup de pulpe et peu de graines
Fraiches et délicieuses,j en consomme pas moins de 10 fruits/j:Miam!!!
Des fois j utilise la centrifugeuse pour en extraire un jus presque aussi doux que du miel
L huile extraite de ses graines est utilisée comme produit cosmétique (très chère)
Et puis on peut l utiliser en cuisine( confiture,sauces etc...),voir recettes sur le Net
On dit que ceux à pulpe rouge possèdent des vertus médicinales