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Je viens de m'acheter une turbine à glace et je suis à la recherche d'une recette de glace au yuzu

Je pense et espère pour toi que Cédric (Cast66), Niels Rodin ( gerdhart ) pourront mieux t'aider voir peut être FranckM.

J'ai récolté sur le net plusieurs recette de glace au Yuzu, je te met les 2 qui me semblent les plus réalistes à la condition d'ajouter un peu de zest du Yuzu car le jus n'est pas ce qu'il y a de meilleur et les mélanges bof car le zest de Yuzu se suffit à lui même:
http://recettesemilie.blogspot.fr/2011/07/sorbet-au-yuzu.html
http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Sorbet-yaourt-et-yuzu-2034486

Il y a aussi des recettes de macarons, ceux que mon épouse à fait au Hanna yuzu sont sensationnels mais c'est très difficile.

Merci camarade
A cœur vaillant rien n'est impossible

Il fait trop chaud pour les macarons mais j'adore ça

La recette que j'ai trouvée et modifiée en mettant tout le zest mixée est là; http://forum-agrumes.com/viewtopic.php?f=25&t=1087
C'est vraiment une tuerie.
L'année prochaine, j'essayerai peut être avec 1 ou 2 yaourts en plus pour faire de la quantité.?

Les dernières nouvelles que j'ai eu de Seedless c'est le 11/11. Il finissait à 2h du matin et la c'était une vieille Italienne. Donc ne soit pas inquiet comme moi et soit toujours content pour notre ami Seedless. Mais je ne sais pas depuis s'il a eu le temps de faire ma recette de glace au Yuzu.