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Cà ressemble à un frêne mais sur internet les fruits ne ressemblent pas à ceux là .
Qu'est ce qu'on peut faire des fruits ?

C'est un Cormier (Sorbus domestica), une Rosacée.
Les fruits sont comestibles TRES murs, comme les nèfles du Néflier "d'Allemagne".

Bel arbre, pas très grand, avec un bois très apprécié des ébénistes.

Lionel

Merci Lionel pour ces renseignements , très sympa !
On va goûter çà .
Franck

joli Cormier.
Cet arbre est splendide , mais comme de nombreux arbres dont les fruits sont "quelconques" voire médiocres , il ne suscite pas trop intérêt auprès des particuliers. Les effectifs en Europe sont donc sous surveillance , car notamment comme la cite Lionel , son bois est très prisé en ébénisterie et très utilisé par les luthiers.

J'en possède 4 , son feuillage est sympa , et sa floraison est très jolie.
Pour les fruits , généralement quand ils sont très murs près à consommer , il faut vite se dépêcher à en récupérer , car les animaux en raffolent.

Si le fruit est effectivement quelconque, le moût qu'on en fait donne, après distillation, un alcool blanc d'une finesse incomparable...

Il faut que je trouve un alambic ou une autre solution pour distiller .
Les animaux n'y ont pas touché (en pleine forêt) alors que cette année ils ont emporté toutes les pommes sans laisser de trace (martres, écureuils ?)
dans les landes girondines .

il est vrai que cette année , les animaux ont de quoi manger car il y a énormément de pommes, poires et châtaignes.
Mais en 3-4jours , en général , tout disparaît.

exact bourru , on peut lire beaucoup d'articles "anciens" au sujet de cet alcool