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Le figuier de barbarie (opuntia ficus indica) est cultivé dans toutes les régions du Maroc,on le croise aussi dans la nature.Si certains paysans l utilisent pour clôturer leurs terrains, tout le monde est d accord pour consommer ses délicieux fruits:


Après avoir éliminé les épines avec un jet d eau puissant,j installe les fruits dans le frigo,ainsi ils se conserveront plus longtemps .



Toutes les variétés sont parfumées et sucrées mais les meilleures sont celles qui contiennent beaucoup de pulpe et peu de graines



Fraiches et délicieuses,j en consomme pas moins de 10 fruits/j:Miam!!!
Des fois j utilise la centrifugeuse pour en extraire un jus presque aussi doux que du miel
L huile extraite de ses graines est utilisée comme produit cosmétique (très chère)
Et puis on peut l utiliser en cuisine( confiture,sauces etc...),voir recettes sur le Net
On dit que ceux à pulpe rouge possèdent des vertus médicinales

Merci Tropique pour le partage

Oui ceux a fruits rouges sont meilleurs pour la santé, comme pour l'orange, la sanguine est plus interessante que la blonde, le pomelo rouge mieux que le blanc, d'une maniere generale les fruits de couleur rouge/violet/ ou bleu rouge comme le Jamblon, la myrtille, raisin noir, etc etc, sont a manger sans modération, c'est les anthocyanes (pigments naturels, puissants antioxydants), la raison de ces couleurs.

J'aime beaucoup ta manière pour l'éplucher.
Je n'en n'ai jamais ramassée, pourtant j'en vois dans la nature, mais là ça donne envie.
Toutes sont bonnes à manger ?

Merci Doc por ces précieuses informations
Carole: Une photo des raquettes et fruits pour pouvoir identifier tes figues de barbarie.Pour prétendre récolter de très bonnes figues b.,la canicule est un un bon sol sont nécessaires
J ai goûté les figues de b. de Corse,vraiment très délicieuses .