Les yuzus du Japon

[seedless]

Bon... super. J'ai un produit qui sert à rien vu que je ne fais pas de confiottes et que j'ai un yuzu, sympa...

tu ne fais pas de confiottes ... tu devrais t'y mettre et je suis certain que tu deviendras accroc
pourquoi as tu pris du yuzu ?

Il est vrai que le hana fait double emploi

[franckm]

Bon... super. J'ai un produit qui sert à rien vu que je ne fais pas de confiottes et que j'ai un yuzu, sympa...

tu ne fais pas de confiottes ... tu devrais t'y mettre et je suis certain que tu deviendras accroc
pourquoi as tu pris du yuzu ?

Il est vrai que le hana fait double emploi

Bah les confitures j'aurai l'impression de prendre un méchant coup de vieux même si c'est le cas même sans en faire Puis je ne suis pas fan de sucré le matin. Je suis plutôt 'continental breakfast' Mais j'en ai goûté de délicieuses chez Eric, alors pourquoi pas ? Après cuire un truc pendant des semaines ça me bloque aussi un peu moi qui suis adepte des cuissons flash. Bref.

Le yuzu je l'ai pris pour le jus sur le poisson en substitut de citron et le zeste pour les marinades avant bbq. Voilà, voilà...

L'Hana-yuzu aura la même utilisation avant que je me mette à faire ma Maïté.

Franck

[seedless]

Franck pour ton poisson il faut du sudachi

Il y a aussi le "tea time"
A propos comme ma marmelade d'ichang lemon est hyper amer je sucre mon thé early grey (bergamotte) avec

Ma marmelade me prends 2 h de mon temps en moyenne ( mais j'adore cuisiner )


To cut a long story short , tu dois remplacer to faux sudachi par le vrai

[franckm]

Franck pour ton poisson il faut du sudachi :
Il y a aussi le "tea time"
A propos comme ma marmelade d'ichang lemon est hyper amer je sucre mon thé early grey (bergamotte) avec

Ma marmelade me prends 2 h de mon temps en moyenne ( mais j'adore cuisiner )


To cut a long story short , tu dois remplacer to faux sudachi par le vrai

Pas faux tout ça.
J'ai un seedling de Sudachi donc ça sera bon dans 10 ans !
Merci pour tes précieux conseils et tes interventions enrichissantes et pertinentes sur le net. Promis je m'y colle en 2014 (pour la confiture)

[franckarc]

Hana yuzu c'est le yuzu fleurs . Il a peut-être un intérêt esthétique en grandissant quand il fleurit , avec ses feuilles
tordues . Les japonais le cultivent sans doute pour çà en pleine terre . Et on peut quand même utiliser les fruits .
Les cuisiniers actuels utilisent ces goûts venus d'ailleurs , flying dragon , macroptera ...du moment que c'est nouveau .

[bilou68]

Ils en sont à quel stade tes yuzus nico, bientôt la cueillette ?

[NicoAgrumes]

Ils en sont à quel stade tes yuzus nico, bientôt la cueillette ?

pas encore non, les voici :



je n'ai que 7 fruits cette année.

[bilou68]

chez moi, certains commencent à virer au jaune, ça ne va pas tarder ...

[franckarc]

J'ai déjà fait la confiture , ils commençaient à s'abimer avec la pluie .

[franckm]

Dis donc il est chargé le tien Nico Tu l'as nourri comment cette saison ?

Franck