Dans la description de l'eden sur le site: À cause de cette méthode de fabrication, les grains d’Eden Quality aiguisent un peu plus profondément dans le couteau, que ceux de Naniwa. C’est pourquoi on parvient plus rapidement au résultat désiré. L’inconvénient est que le résultat est moins fin, qu’après l’aiguisage avec une pierre de Naniwa du même grain. Grain 5000 d’Eden Quality est comparable avec grain 1000/2000 de Naniwa.
Dans la sélection que j'ai mis, j'ai passé la journée, normalement c'est le meilleur rapport qualité prix!
Et je n'ai pas parlé des pierre pour couteaux céramique à mini 99€
