Différences entre Yuzu Lion et Yuzu Démon

[seedless]

70 fruits cette année
Il revient de loin

[seedless]

Récolte du jour
J'ai choisi volontairement un petit fruit (115gr) ne sachant pas s'ils étaient mûres

[catalan]

Comment les utilises tu ?
Si tu fais de la confiture est ce que l'albédo n'est pas trop pénalisant ?

[seedless]

L'écorce est extraordinairement parfumée et pleine d'huile essentielle
C'est la première fois ( par manque de temps ) que je coupe un fruit pour faire une photo
J'ai donné mes fruits à tester l'année dernière à des pro de la cuisine
Le problème avec eux c'est le retour d'info , ils disent fantastique mais rien de plus
Comme cette année j'en ai 70 , je vais en distribuer à 3 chefs et demanderai un retour
Perso je vais essayer une petite marmelade pour voir
Concernant l'albédo , je sais qu'ils l'ont utilisé seul pour faire quelque chose ( je vais me renseigner )

Cette année ce fruit est sans graine

[seedless]

Premier prélèvement de l'année
19 pièces pour 2 kg
La plus grosse pièce je fait que 155gr

[rocagrume]

Les fruits sont gros.

[seedless]

En effet ils ont presque la taille d'une grosse Orange

[lem]

Marmelade?

[seedless]

Marmelade?

Non c'est parti chez un étoilé et je ne sais pas ce qu'il va en faire. J'ai demandé des photos des plats.
C'est vraiment fort spécial, doux , acidulé, avec pas mal d'huile essentielle. L'albedo est sucré et excellent . La pulpe aussi .
C'est trop bon et encore trop rare pour que j'en fasse une marmelade

[lem]

ok merci pour ces explications